相原酒店 / 田林　特別純米酒生酛（きもと） - 宮城の地酒販売【相原酒店】浦霞/阿部勘/於茂多加/日高見など、塩釜・宮城の日本酒を通販で

商品情報

商品名	田林　特別純米酒生酛（きもと）
商品種別	日本酒・地酒田林・真鶴
価格	720ml: 1760円 1800ml: 3300円
商品名　　　　　田林　特別純米酒生酛（きもと）　醸造元　　　　　田中酒造店蔵所在地　　　　宮城県加美郡精米歩合　　　　60％原料米　　　　　蔵の華・トヨニシキ日本酒度　　　　+6 酸度　　　　　　1.8 アミノ酸度　　　1.5 アルコール度数　15～16度宮城県内では数少ない生酛造りを伝承する田中酒造店。生酛造りとは酒の源となる酒母の段階で半切桶の中で蒸米と麹を櫂で摺り、一ヶ月近い日数をかけて天然の微生物の働きで酒母を育てる江戸時代に確立された伝統的な技法。豊かな風味で料理を引き立てるタイプの食中酒です。常温または燗で飲むのがおすすめ。仙台名産の牛タン（ただし塩）を最高に引き立てます。