相原酒店 / 浦霞　木桶仕込み生酛（きもと）純米酒No.12 - 宮城の地酒販売【相原酒店】浦霞/阿部勘/於茂多加/日高見など、塩釜・宮城の日本酒を通販で

商品情報

商品名	浦霞　木桶仕込み生酛（きもと）純米酒No.12
商品種別	日本酒・地酒浦霞
価格	¥ 2,134
商品名　　　　　浦霞　木桶仕込み生酛（きもと）純米酒No.12 醸造元　　　　　株式会社佐浦蔵所在地　　　　宮城県塩竈市精米歩合　　　　70％日本酒度　　　　+2～+3 酸度　　　　　　1.8 酵母　　　　　　きょうかい12号酵母アルコール度数　15度原料米　　　　　トヨニシキ木桶仕込み生酛（きもと）純米酒浦霞No.12 この商品は、木桶を使用して昔ながらの製造方法である「生酛造り」によりじっくりと手間と時間をかけて製造した、「酒造りの原点」とも言えるお酒です。「温故知新」をキーワードに、ひと昔前の酒を造りたいという想いから原料米もあまり磨かず、また、昭和40年頃に浦霞の吟醸醪（もろみ）から分離され後に優れた吟醸用酵母として日本醸造協会に登録された「きょうかい12号酵母」で醸しています。穏やかでふくよかな蜜様の香りと、心地よい酸味と旨味の調和、後味のキレが特長です。お燗にすると、複雑で濃醇な旨味が際立ちます。浦霞の伝統的な技の継承と新たな挑戦の結晶の味わいを、是非お楽しみください。